1. päev28. september

Tallinn – Istanbul – Bakuu

Kogunemine Tallinna lennujaamas kell 09.05.

Lend TK1422 Tallinn-Istanbul 11.15-14.50, lennuaeg 3h 35min (Turkish Airlines)
Lend TK334 Istanbul-Bakuu 16.00-19.50, lennuaeg 2h 50min (Turkish Airlines)

Sõit hotelli. Võimalus süüa õhtusöök hotelli vahetus läheduses olevas restoranis Tavada, mis on mugav, stiilne ja üsna universaalse köögiga koht Bakuu kesklinnas (ei kuulu hinna sisse. Edaspidi: ESH)

Majutus: Bakuu Midway hotell 4* või sarnane

2. päev29. september

Azerbaidžaan. Bakuu / mudavulkaanid / Gobustani rahvuspark / Bakuu (170 km)

Hommikul suundume Gobustani, kus külastame põnevaid mudavulkaane – haruldasi maavorme, mis purskaavad laava asemel muda ja gaase. Seejärel avastame UNESCO kaitse all olevat Gobustani rahvusparki, kus Kaspia mere kaldal asuvatel kaljudel on säilinud üle 6000 muistse graveeringu.

Lõunasöök Shafa Fish House kalarestoranis (ESH).

Pärastlõunal tutvume Bakuuga – vaatame linna ja lahe panoraamvaadet Highland pargist ning imetleme ikoonilisi Flame Towerseid. Külastame ka maailmakuulsa arhitekti Zaha Hadid loodud Haydar Aliyevi keskust.

Teeme ka jalutuskäigu Bakuu vanalinnas Icheri Sheheris, kus UNESCO kaitse all olevad Neitsitorn ja Shirvanšahide palee juhatavad meid läbi kitsaste munakivisillutisega tänavate ja vanade mošeede.

Õhtusöök vanalinnas Shirvanshah Museum restoranis (ESH). See on ilmselt kõige ikoonilisem koht Bakuus. Restoran ise meenutab väikest muuseumi: vaibad, antiik, traditsiooniline muusika, eri saalid. Toit on klassikaline Aserbaidžaani köök, aga serveering ja kogu sinna juurde kuuluv rituaal on kõrgeimal tasemel.

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Bakuu Midway hotell 4* või sarnane

3. päev30. september

Azerbaidžaan. Bakuu / Shamakh / Gabala / Sheki (370 km)

Hommikul suundume Bakuust läbi maaliliste maastike Shamakhi, kus külastame Juma mošeed – Kaukaasia vanimat mošeed.

Lõuna paiku jõuame Gabalasse, kus ootab ees Tufandagi mägipiirkond. Seejärel külastame 2007. aastal loodud Savalani veinitalu, millest on lühikese ajaga saanud üks Aserbaidžaani armastatumaid veinitootjaid ühendades Itaalia ja Aserbaidžaani veinitraditsioone ja kus saame degustreerida kohalikke veine. Võimalus kergeks lõunaks (ESH).

Õhtuks jõuame Shekisse. Sheki on üle 2500-aastane linn Suur-Kaukaasia mäestiku jalamil, mis oli kunagi oluline peatus legendaarsel Siiditeel. UNESCO maailmapärandi nimekirja kantud vanalinn oma munakivisillutisega tänavate ja ajalooliste hoonetega viib meid ajas tagasi.

Õhtusöök meie Old Town nime kandva boutique-hotelli restoranis, mis pakub autentseid Aserbaidžaani hõrgutisi (ESH).

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Sheki Old Town hotell 3* või sarnane

4. päev1. oktoober

Azerbaidžaan. Sheki / Kish / Sheki (30 km)

Hommikul külastame Kishi külas asuvat Kaukaasia esimest kirikut. Kish Albanian Church on üks kõige erilisema atmosfääriga ajaloolisi paiku kogu Aserbaidžaanis – mitte monumentaalsuse, vaid vaikse ja väga vana kohalolu tõttu. Käime ära ka Sheki käsitööturul, kus saab teha põnevaid leide. Väisame halvaavabrikut. Seal saame ülevaate, kuidas kohalikud enda lemmikmagustoitu toodavad.

Pärastlõunal avastame Vana-Shekis asuvat kindlust, khaanide paleed, käsitööliste kodasid. Päev lõpeb Shekis toiduvalmistamise õpitoaga. Şəki kokanduse õpitoad on tavaliselt palju rohkem kui lihtsalt “cooking class” – need mõjuvad pigem külaskäiguna kohaliku pere juurde, kus saab ammutada vana siiditee traditsioone.

Toidukorrad: hommikusöök, õhtusöök
Majutus: Sheki Old Town hotell 3* või sarnane

5. päev2. oktoober

Gruusia. Kahketi veinipiirkond / Bobde klooster / supra ehk Gruusia köögi pidu / Telavi

Hommikul ületame Lagodekhi piiripunkti ning siseneme Gruusiasse. Suundume Kakheti piirkonda – Gruusia veinimaailma südamesse. Kakheti on koht, kus vein ei tundu lihtsalt jook, vaid terve tsivilisatsiooni alusena. Kui inimene kujutab ette “klassikalist Gruusiat” – viinamarjaistandused, mäed, pikad lauad, savianumates vein, vanaemad leiba küpsetamas ja lõputud toostid – siis enamasti mõeldakse tegelikult Kakhetit. Külastame Sighnaghi linna, mida kutsutakse ka armastuse linnaks.

Seejärel teeme peatuse Bodbe kloostris. See ei ole kõige võimsam ega dramaatilisem Gruusia klooster arhitektuuri mõttes, aga atmosfääri poolest jätab ta paljudele väga sügava mulje – eriti just tänu oma asukohale ja vaimsele tähendusele. Seal asub püha Nino haud – naine, keda peetakse Gruusiasse ristiusu maaletoojaks 4. sajandil. Seetõttu on Bodbe üks Gruusia tähtsamaid palverännupaiku.

Päev kulmineerub kohaliku pere juures piduliku gruusia supraga. Laual on kodune vein ja toit, maitseme chachat, õpime valmistama churchkhelat ning kuulame traditsioonilist gruusia mitmehäälset laulu. Loomulikult juhib pidusööki Tamada ehk „toostimeister“, kes on peolaua hing, filosoof ja dirigent ühes isikus.

Seejärel sõidame Telavisse, kus ka ööbime Château Mosmieri Hotel & Winery's.

Toidukorrad: hommikusöök, supra tamada juhtimisel
Majutus: Château Mosmieri Hotel & Winery või sarnane

6. päev3. oktoober

Gruusia. Telavi / Shumi veinimõis / viinamarjakoristus / Château Mosmieri

Pärast hommikusööki külastame Shumi veinimõisa, kus tutvume Gruusia veinikultuuriga. Shumi Winery on üks Kakheti tuntumaid ja “klassikalisemaid” veinikomplekse, mis ühendab veinitehase, muuseumi ja degustatsioonikeskuse. Seejärel suundume kohalikku viinamarjaistandusse, kus osaleme traditsioonilises viinamarjakoristuses ja jalgadega marjade purustamises.

Pärastlõunal oleme külas veinimeistri perekonnas, kus ootab ees teine päris gruusia supra tamada juhtimisel.

Toidukorrad: hommikusöök, supra tamada juhtimisel
Majutus: Château Mosmieri Hotel & Winery või sarnane

7. päev4. oktoober

Gruusia. Tbilisi / Mtskheta / Jvari klooster / Tbilisi

Hommikul avastame pealinna Tbilisit. Tbilisi on linn, mis ei ürita olla “ilus” klassikalises mõttes – ta on pigem kihiline, veidi kaootiline ja väga erilise karakteriga. See on koht, kus Ida ja Lääs ei ole eraldi, vaid segunenud ühte elavasse linnaruumi.

Esimene mulje Tbilisist on sageli kontrast – vanalinna kitsad tänavad, rõdud ja väävli saunad ühel pool ning modernne klaasist arhitektuur ja laiad avenüüd teisel pool. See ei ole “postkaardi linn” nagu Pariis või Praha, vaid rohkem elav organism, mis on pidevas muutumises.

Pärastlõunal suundume Gruusia muistsesse pealinna Mtskheta (UNESCO maailmapärand), kus Jvari klooster vaatab kõrgelt alla kahe jõe ühinemiskohale. Õhtul naaseme Tbilisisse.

Õhtusöök Tbilisi kõige modernsemas ja hinnatuimas Aasia fusion restoranis Atmosphere Restaurant & Bar (ESH)

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Tbilisi Shota Rustaveli hotell või sarnane

8. päev5. oktoober

Gruusia. Tbilisi / Kaukasuse mäestik / Stepantsminda / Tbilisi

Hommikul võtame suuna mööda Gruusia sõjateed Kaukasuse mäestikku. See ajalooline tee ühendab Tbilisi ja Vladikavkaz ning kulgeb läbi dramaatiliste mägede, orgude ja vanade kindluste. Paljude jaoks on see üks kõige ilusamaid autosõite kogu endises Nõukogude ruumis. Teeme peatusi Zhinvali veehoidla juures, Ananuri kindluses ning Gudauris.

Lõuna ajal jõuame Stepantsmindasse ehk Kazbegi. See on koht, kus Gruusia muutub päriselt suureks ja dramaatiliseks. Kui Tbilisi on vein, inimesed ja ajalugu, siis Kazbegi on mäed, õhk, vaikus, ja tohutu ruumitunne. Seal domineerib kogu maastikku Mount Kazbek – ligi 5000 meetri kõrgune vulkaaniline mägi, mis ilmub pilvede vahelt peaaegu ebareaalsena. Maitseme lõunasöögiks kohalikke delikatesse. Sõidame maasturitega üles Gergeti Kolmainu kiriku juurde. See on selline paik, mis tundub peaaegu sümbolina kogu Gruusiale – väike kirik tohutute mägede keskel, inimese ja looduse mõõtmete kontrastis. See 14. sajandi kirik seisab kõrgel mäenõlval Mount Kazbeki jalamil ja jätab mulje, nagu oleks ta sinna lihtsalt pilvede ja tuulte keskele asetatud.

Õhtuks jõuame tagasi Tbilisisse. Õhtusöök fine-dining restoranis Reserve Restaurant Tbilisi. Restorani juhib peakokk Tomi Rissanen, kes toob lauale loomingulise segu Euroopa, Aasia ja Skandinaavia maitsetest. Lisaks põhimenüüle pakub restoran eksklusiivset kaheksakäigulist degusteerimismenüüd, mis tutvustab Gruusia mitmekesiseid kulinaarseid traditsioone. Roogade koostisosad pärinevad restorani enda talust, mida täiendab hoolikalt valitud valik veine parimatest Gruusia veinimajades. (ESH)

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Tbilisi Shota Rustaveli hotell või sarnane

9. päev6. oktoober

Armeenia. Lori provints / Dilijan

Hommikul suundume Gruusia-Armeenia piirile Sadakhlo piiripunkti.

Alustame Armeenia avastamist Lori provintsist, kus külastame kahte UNESCO maailmapärandi nimekirja kantud kanjoni vastaskallastel asuvat kloostrit – Haghpati ja Sanahinit. Need kloostrid on on kaks Armeenia kõige võimsama atmosfääriga kloostrit – mitte ainult ilu, vaid ajaloolise raskuse ja vaikse väärikuse tõttu.

Teel Dilijanisse peatume Fioletovo külas, kus elab molokani vähemusrahvus. Molokaanid on vene päritolu vaimulik kogukond, kes saadeti Kaukaasiasse Vene impeeriumi ajal 19. sajandil. Nad olid õigeusu kirikust eraldunud usuline liikumine ning tsaari võimud asustasid nad äärealadele, sealhulgas Armeenia mägedesse. Fioletovos tekib tunne nagu oleks korraks sattunud vanasse Vene külasse, ainult et ümberringi on Armeenia mäed.

Toidukorrad: hommikusöök, õhtusöök
Majutus: Dilijan Dili Town hotell või sarnane

10. päev7. oktoober

Armeenia. Dilijan / Sevani järv / Jerevan

Hommikul jalutame Dililjani rahvuspargi südames asuva kuurortlinna muuseumitänaval, kus 19. sajandist pärit majad on hästi säilinud. Peatume keraamiku ja puunikerdaja töökodades.

Seejärel suundume Armeenia pärliks kutsutud Sevani järve äärde. See vulkaanilise päritoluga mageveejärv asub umbes 1900 meetri kõrgusel merepinnast ning on üks maailma suurimaid kõrgmäestikujärvi.

Edasi liigume Armeenia pealinna Jerevani, kus tutvume linna olulisemate vaatamisväärsustega. Jerevan on soe, päikeseline ja väga inimlik linn – segu iidsest kultuurist, postsovetlikust minevikust ja elavast kohvikuelust.

Esimene mulje tekitavad Jerevanist sageli roosast tufikivist majad, Ararati mäe siluett kauguses, pikad õhtud väliterrassidel ning rahulik, aga elus linnatempo. Jazz, vein ja brändi kuuluvad kindlasti linna identiteeti.

Õhtusöök restoranis Yerevan Tavern, kuhu läheme kogema “suurt Armeenia õhtusööki” – mitte fine dining’u, vaid külluse, muusika ja traditsioonilise külalislahkuse pärast. (ESH)

Pärast õhtusööki võimalus külastada linna kõige autentsemat ja legendaarsemat jazziklubi Malkhas Jazz Club.

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Jerevan Nova hotell 4* või sarnane

11. päev8. oktoober

Armeenia. Jerevan / Geghardi klooster / Garni tempel ja Kivide sümfoonia / Jerevan

Hommikul suundume UNESCO maailmapärandi nimekirja kantud Geghardi kaljusse raiutud kloostrisse – ühte Armeenia olulisemasse palverännakukohta. Kloostrisisesest allikast voolab kristallselge vesi, millel usutakse olevat imevõimed.

Seejärel külastame Garni külas ainsat säilinud paganlikku templit – 1. sajandist pärit hellenistliku arhitektuuri suurepärast näidet, mis oli kunagi kuningate suveresidentsi osa. Teel templi juurde peatume Kivide sümfoonia juures, mis on Armeenia üks kõige ebatavalisemaid loodusimesid – hiiglaslik basaltkolonnide sein, mis näeb välja nagu kivist tehtud orel või torupill.

Garnis lõunatame kohaliku pere juures ning õpime küpsetama traditsioonilist Armeenia leiba lavaši.

Pärastlõunal külastame Jerevani toiduturgu, kus saab maitsta ning kaasa osta kuivatatud puuvilju, pähkleid, vürtse ja kohalikke juustusorte.

Õhtusöök restoranis Sherep, mida peetakse pealinna üheks parimaks restoraniks just toidu kvaliteedi tõttu. (ESH)

Toidukorrad: hommikusöök, lõunasöök
Majutus: Jerevan Nova hotell 4* või sarnane

12. päev9. oktoober

Armeenia. Jerevan – Istanbul – Tallinn

Öine lend läbi Istanbuli Tallinnasse.

Lend TK359 Jerevan-Istanbul 03.00-04.35, lennuaeg 1h 35min (Turkish Airlines)
Lend TK1421 Istanbul-Tallinn 06.50-10.20, lennuaeg 3h 30min (Turkish Airlines)