Sissejuhatus

Jaapanit võib õigusega nimetada maailma gurmaanide kuningriigiks. Jaapani toit paitab nii silma kui suud ning selle keskmes on hooajalisus, tasakaal, ilu ja austus tooraine vastu. Jaapani traditsiooniline toidukultuur washoku kuulub ka UNESCO vaimse kultuuripärandi nimekirja.

Sellel reisil avastame Jaapanit maitsete, linnade, templite ja külalislahkuse kaudu. Alustame Osakast, mida peetakse üheks Jaapani toidupealinnaks, ning liigume edasi sake traditsioonide, Himeji lossi, Hiroshima rahupargi ja Miyajima pühamu juurde. Kyotos ootavad meid zen-aiad, templid, bambusesalud, Gioni tänavad ja kohtumine maikoga. Shiga piirkonnas võtame rahulikuma tempo Biwa järve lähistel, tutvume tee ja Ōmi wagyu traditsioonidega ning ööbime ryokanis. Reisi lõpetab Tokyo, kus iidne pühamu, popkultuur, Tsukiji toiduturg ja suurlinna energia moodustavad omaette maailma.

Me läheme Jaapanisse kirsside õitsemise ajal. Kirsiõie habras ilu kestab vaid hetke ning selles peitub osa Jaapani kultuuri olemusest: oskus märgata hetke, olla tänulik selle ilu eest ja lasta sel siis rahulikult mööduda.

1. päev27. märts

Tallinn - Istanbul

Koguneme Tallinna lennujaamas. Lend Tallinnast Istanbuli.

2. päev28. märts

Istanbul - Osaka

Lend Istanbulist Osakasse. Saabume õhtul Osaka Kansai lennujaama. Sõidame hotelli ja seame end pärast pikka lennupäeva mugavalt sisse.

Majutus: Citadines Namba või sarnane

3. päev29. märts

Osaka - Kobe - Himeji - Hiroshima

Alustame päeva Osakas, mida peetakse üheks Jaapani toidupealinnaks. Külastame Kuromoni turgu, kus saame esimese maitse Jaapani tänavatoidust, värskest kalast, mereandidest ja kohalikust turumelust. Seejärel jalutame Namba ja Dotonbori piirkonnas, mis on Osaka üks elavamaid ja värvikamaid linnajagusid.

Pärast Osaka avastamist liigume Kobesse, kus tutvume Jaapani sake valmistamise traditsiooniga. Edasi sõidame Himejisse, kus asub Jaapani üks kaunimaid ja paremini säilinud losse. Himeji loss on tuntud oma elegantse valge silueti poolest ning kuulub UNESCO maailmapärandi nimekirja.

Õhtul sõidame kiirrongiga Hiroshimasse.

Toidukorrad: hommikusöök, lõunasöök
Majutus: Sheraton Grand Hiroshima Hotel või sarnane

4. päev30. märts

Hiroshima ja Miyajima saar

Täna tutvume Hiroshima ajalooga. Külastame Hiroshima rahumemoriaali muuseumi ja rahuparki, mis annavad liigutava ning olulise sissevaate linna minevikku ja sõnumisse, mida Hiroshima maailmale kannab.

Seejärel liigume mere äärde ja tutvume Hiroshima piirkonna ühe tuntuma maitsega: austritega. Hiroshima lahes teeme kaasa austripüügi kohalike meremeestega. Päeva teises pooles sõidame Miyajima saarele, mis on tuntud merest tõusva punase torii-värava ja Itsukushima pühamu poolest. Jalutame saarel ning naudime vaateid, mille tõttu peetakse Miyajimat üheks Jaapani kaunimaks paigaks.

Õhtul ootab meid mereandidest inspireeritud õhtusöök.

Toidukorrad: hommikusöök, õhtusöök
Majutus: ryokan Miyajima saarel või selle lähedal

5. päev31. märts

Hiroshima - Kyoto

Sõidame kiirrongiga Hiroshimast Kyotosse. Kyoto on Jaapani vana pealinn ning paik, kus traditsiooniline Jaapan on säilinud eriti rikkalikult: templid, aiad, pühapaigad, vanad tänavad ja teeseremoonia maailm annavad linnale erilise rahuliku väärikuse.

Külastame Ryoanji templit, mille kuiv maastikuaed on üks Jaapani kuulsamaid zen-aedu. Seejärel liigume Kinkakuji ehk Kuldtempli juurde. Päeva teises pooles külastame Fushimi Inari pühamut, mille mäenõlvale tõusvad tuhanded punased torii-väravad kuuluvad Jaapani kõige tuntumate vaadete hulka.

Teeme peatuse ka Kyoto sake piirkonnas, kus avaneb Jaapani riisiveini valmistamise kultuur.

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Cross Hotel Kyoto või sarnane

6. päev1. aprill

Kyoto

Jätkame Kyoto avastamist. Alustame Ginkakuji ehk Hõbetempliga, mille tagasihoidlik ilu, hoolikalt kujundatud aed ja rahulik atmosfäär avavad Jaapani esteetikat väga ehedalt. Jalutame Filosoofi teel, mis kulgeb kanali ääres ja on eriti kaunis kevadisel ajal.

Seejärel külastame Kiyomizudera templit, mis on ehitatud mäenõlvale ja pakub avaraid vaateid Kyotole. Päeva lõpetame Gioni piirkonnas, mis on tuntud traditsiooniliste teemajade, vanade tänavate ja geišakultuuri poolest.

Õhtul ootab meid eriline kohtumine maikoga. Maiko on geiša õpilane, kelle kunst hõlmab muusikat, tantsu, vestlusoskust ja traditsioonilist külalislahkust.

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Cross Hotel Kyoto või sarnane

7. päev2. aprill

Kyoto

Täna liigume Kyoto läänepoolsemates piirkondades. Külastame Otagi Nenbutsu-ji templit, mis on tuntud oma sadade kivist rakan-kujude poolest. Igal kujul on oma ilme ja iseloom ning see paik mõjub korraga südamlikult, mänguliselt ja vaikselt mõtisklevalt.

Seejärel suundume Arashiyama piirkonda, kus jalutame bambusesalus ja naudime Kyoto looduslähedasemat külge. Päeva jooksul külastame ka Nishiki turgu, mida kutsutakse Kyoto köögiks. Seal saab näha ja maitsta kohalikke tooraineid, suupisteid, maitseaineid ja toidukultuuri.

Päeva lõpetame Nijo kindluses, mis oli Tokugawa šogunite Kyoto residents. Kindluse ruumid, aiad ja kuulsad ööbikupõrandad jutustavad Jaapani feodaalajastust.

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Cross Hotel Kyoto või sarnane

8. päev3. aprill

Kyoto - Shiga

Lahkume Kyotost ja liigume Shiga prefektuuri poole. See piirkond jääb Jaapani suurima järve, Biwa järve, ümbrusesse ning on tuntud rahulikuma rütmi, maaelu, hea toidu ja kaunite vaadete poolest.

Külastame teefarmi ja saame lähemalt tuttavaks Jaapani tee kasvatamise ning valmistamisega. Seejärel liigume Biwa järve piirkonnas edasi Omi wagyu farmi, kus tutvume Jaapani ühe hinnatud veiseliha traditsiooniga ja naudime lõunasööki.

Päeva teises pooles külastame Omihachimani ajaloolist kanalipiirkonda. See väikelinn oli kunagi kaupmeeste keskus ning selle kanalid, vanad majad ja rahulik miljöö annavad hea pildi teistsugusest, suurlinnadest eemal paiknevast Jaapanist.

Õhtul jõuame ryokanisse. Ryokan on traditsiooniline Jaapani külalistemaja, kus magatakse tatamipõrandal futonitel ning sageli saab nautida ka kuumaveeallikaid ehk onsen’it.

Toidukorrad: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök
Majutus: ryokan onsen’iga

9. päev4. aprill

Shiga

Täna võtame Shiga piirkonnas rahulikuma päeva. Pärast mitut sisukat reisipäeva on see hea võimalus aeg maha võtta, nautida ryokani õhkkonda, onsen’it ja Biwa järve piirkonna vaiksemat rütmi.

Soovi korral saab päeva sisustada ümbruskonna avastamise, jalutuskäikude või lisategevustega, mille täpsem valik sõltub kohalikest võimalustest ja hooajast.

Õhtusöök ryokanis.

Toidukorrad: hommikusöök, õhtusöök
Majutus: ryokan onsen’iga

10. päev5. aprill

Shiga - Kyoto - Tokyo

Saadame suuremad kohvrid Tokyosse ette ning jätkame väiksema pagasiga. Sõidame Shigast Kyotosse ja sealt edasi kiirrongiga Tokyosse.

Tokyo on linn, millel ei ole üht kindlat keskust. Igal linnaosal on oma iseloom, rütm ja värv. Saabudes tutvume Ginza piirkonnaga, mis on tuntud elegantsete kaubamajade, restoranide ja suurlinliku atmosfääri poolest.

Päeva jooksul ootab meid ka Jaapani popkultuuriga seotud eriline kogemus maid café’s. See on Tokyo kaasaegse linnakultuuri omapärane ja mänguline nähtus, mis näitab Jaapanit hoopis teise nurga alt kui templid ja aiad.

Wagyu-kogemus

Soovijatel on võimalus osaleda erilisel õhtusöögil, kus meile serveeritakse kuuekäiguline menüü maailma hinnatuimate veiselihade hulka kuuluvast wagyu’st. See erakordselt marmorjas ja õrn liha on pälvinud kaks kuldmedalit rahvusvahelisel veiseliha olümpial ning on tuntud oma suussulava tekstuuri ja sügava maitse poolest.

Iga käigu juurde pakutakse hoolikalt valitud sake’t, mis täiendab roa maitseid ja avab Jaapani köögikultuuri veel ühe põneva tahu.

See on õhtusöök, mille järel võib ausalt öelda: olen söönud maailma parimat veiseliha.

Toidukorrad: hommikusöök
Majutus: Tokyo Dome Hotel, ülemistel korrustel

11. päev6. aprill

Tokyo

Täna avastame Tokyo eriilmelisi linnaosi. Alustame Meiji pühamust, mis asub suure rohelise pargi keskel ning on üks Tokyo olulisemaid shinto pühapaiku. Sealt liigume Harajukusse, mis on tuntud noortekultuuri, moe ja loomingulise tänavamelu poolest.

Edasi suundume Shibuyasse. Siin asub maailma üks tuntumaid ülekäiguradasid ning piirkond ise on Tokyo energia ja kaasaegse linnamelu ehe näide.

Õhtul ootab meid õhtusöök Shinjuku izakaya’s. Izakaya on jaapanipärane söögikoht, kus jagatakse laua keskel erinevaid roogi ning nauditakse vaba ja elavat õhkkonda.

Toidukorrad: hommikusöök, õhtusöök
Majutus: Tokyo Dome Hotel, ülemistel korrustel

12. päev7. aprill

Tokyo

Täna keskendume Tokyo toidukultuurile. Külastame Tsukiji välisturgu, mis on endiselt üks parimaid paiku, kus kogeda Tokyo mereandide, väikeste söögikohtade ja turusuupistete maailma. Jalutame turuputkade vahel ning maitseme kohalikke hõrgutisi.

Päeva jooksul ootab meid kulinaarne töötuba, kus tutvume Jaapani köögi praktilisema poolega. Sõltuvalt lõplikust korraldusest võib see olla sushi, rameni või muu Jaapani köögi töötuba.

Õhtul koguneme ühisele pidulikule lahkumisõhtusöögile. See on hea hetk võtta kokku kogu reis: Osaka maitsed, Hiroshima ajalugu, Kyoto templid, Shiga rahu ja Tokyo kirgas energia.

Toidukorrad: hommikusöök, lõunasöök, õhtusöök
Majutus: Tokyo Dome Hotel, ülemistel korrustel

13. päev8. aprill

Tokyo - Istanbul - Tallinn

Viimane päev Tokyos on vaba. Soovi korral saab teha viimaseid oste, jalutada mõnes lemmikuks saanud linnaosas, külastada muuseumi või nautida veel kord Jaapani kööki.

Õhtul transfeer lennujaama. Lend Tokyost Istanbuli ja sealt edasi Tallinnasse.

14. päev9. aprill

Saabume koju